Курица гриль с маринадом из IPA

Курица на гриле – это классика барбекю и пикника‚ а домашняя курица гриль‚ приготовленная с любовью‚ всегда вкуснее магазинной. Сегодня мы поделимся секретом сочной курицы‚ ароматной курицы‚ пропитанной неповторимым вкусом пивного маринада на основе IPA. Этот рецепт курицы идеально подходит для ужина в кругу семьи или для встречи с друзьями на свежем воздухе. Приготовление курицы с таким маринадом – это просто‚ а результат превзойдет все ожидания! Это блюдо из категории мяса птицы‚ а именно птица‚ станет настоящим украшением вашего стола.

Почему IPA?

IPA (India Pale Ale) – это вид крафтового пива‚ отличающийся ярким хмелевым ароматом и горчинкой. Использование светлого пива‚ особенно IPA‚ в маринаде для курицы позволяет не только смягчить курицу‚ но и придать ей уникальный вкус и аромат. Ферменты‚ содержащиеся в пиве‚ размягчают волокна мяса птицы‚ делая его невероятно нежным; Пиво в маринаде также помогает специям для курицы и травам для курицы лучше проникнуть в маринованную курицу.

Рецепт курицы гриль в пивном маринаде

Ингредиенты:

• Курица для гриля (целая или части) – 1 шт (около 1.5 кг)
• IPA (или другое светлое пиво) – 330 мл
• Оливковое масло – 3 ст.л.
• Соевый соус – 2 ст.л.
• Чеснок – 4 зубчика (измельчить)
• Паприка – 1 ст.л.
• Кориандр молотый – 1 ч.л.
• Тмин молотый – 1/2 ч.л.
• Черный перец – 1 ч.л.
• Соль – по вкусу
• Свежий розмарин – 2 веточки
• Свежий тимьян – 2 веточки
• Лимонный сок – 1 ст.л.

Приготовление:

1. Маринад для курицы: В большой миске смешайте пиво‚ оливковое масло‚ соевый соус‚ измельченный чеснок‚ паприку‚ кориандр‚ тмин‚ черный перец‚ соль и лимонный сок.
2. Добавьте в маринад веточки розмарина и тимьяна.
3. Поместите курицу в маринад‚ убедитесь‚ что она полностью покрыта.
4. Накройте миску пищевой пленкой и поставьте в холодильник мариноваться минимум на 4 часа‚ а лучше на ночь. Чем дольше курица в пивном маринаде‚ тем вкуснее она будет.
5. Достаньте маринованную курицу из холодильника за 30 минут до приготовления курицы.
6. Разогрейте гриль до средней температуры.
7. Выложите курицу гриль на гриль и жарьте‚ переворачивая каждые 10-15 минут‚ до готовности (около 45-60 минут‚ в зависимости от размера курицы). Убедитесь‚ что жареная курица прожарилась внутри.
8. Проверьте готовность курицы‚ проткнув ее в самой толстой части – сок должен быть прозрачным.
9. Дайте курице на гриле отдохнуть 5-10 минут перед подачей.

Советы и хитрости

Для более насыщенного вкуса можно добавить в пивной маринад для курицы немного горчицы или меда. Не бойтесь экспериментировать с специями для курицы и травами для курицы – добавьте свои любимые приправы. Если у вас нет возможности использовать гриль‚ курицу можно запечь в духовке при температуре 180°C в течение 60-75 минут. Рецепты с IPA всегда получаются особенно интересными благодаря уникальному вкусу этого пива.

Подача

Курица гриль с пивным маринадом прекрасно сочетается с овощами на гриле‚ картофелем‚ салатами и различными соусами. Это идеальное блюдо для еды на свежем воздухе‚ будь то барбекю‚ пикник или просто ужин на террасе. Наслаждайтесь этим летним рецептом и приятного аппетита! Кулинария – это искусство‚ а курица на гриле – это шедевр!

Этот рецепт – отличный способ удивить своих близких и друзей вкусным и ароматным блюдом. Попробуйте приготовить курицу гриль с пивным маринадом из IPA‚ и вы обязательно захотите повторить это снова и снова!