Пирог с курицей и соусом на лагере

Почему именно пирог с курицей?

Куриный пирог‚ или пирог с курицей – это классика походной кулинарии. Он сочетает в себе все необходимое для восстановления сил после активного дня: белок из курицы‚ углеводы из теста и ароматный‚ согревающий соус. К тому же‚ выпечка на природе – это всегда особенное удовольствие! А если добавить немного пива в соус‚ то вкус станет еще более насыщенным и интересным. Пиво и еда – отличное сочетание‚ особенно когда речь идет о готовке на природе.

Ингредиенты для нашего походного пирога

• Слоеное тесто – 500 г (готовое‚ чтобы упростить процесс)
• Куриное филе – 600 г
• Лук репчатый – 1 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Сливочное масло – 50 г
• Мука – 2 ст.л.
• Сливочный соус – 200 мл (можно использовать готовый‚ или приготовить самостоятельно)
• Пиво (светлое) – 100 мл (для пивного соуса)
• Соль‚ перец‚ специи для курицы – по вкусу
• Зелень (укроп‚ петрушка) – по желанию

Рецепт пирога: Пошаговая инструкция

1. Подготовка курицы: Куриное филе нарезать небольшими кубиками‚ посолить‚ поперчить и обжарить на сковороде до золотистой корочки. Можно добавить любимые специи для курицы.
2. Приготовление овощей: Лук и морковь нарезать мелкими кубиками и обжарить на сливочном масле до мягкости.
3. Соус: В отдельной кастрюле растопить немного сливочного масла‚ добавить муку и обжарить до золотистого цвета. Постепенно влить сливочный соус‚ постоянно помешивая‚ чтобы не образовались комки. Добавить пиво и довести до кипения‚ уваривая до загустения. Посолить и поперчить по вкусу. Это будет наш пивной соус!
4. Соединение ингредиентов: В большой миске смешать обжаренную курицу‚ овощи и соус; Добавить нарезанную зелень‚ если используете.
5. Формирование пирога: Раскатать слоеное тесто и выложить в форму для выпечки (можно использовать чугунную сковороду или фольгу). Выложить начинку на тесто и накрыть вторым слоем теста. Защипнуть края пирога.
6. Выпекание: Еда на костре требует особого подхода. Если вы готовите на костре‚ оберните пирог фольгой и поместите его на угли. Регулярно переворачивайте пирог‚ чтобы он пропекся равномерно. Время выпекания – около 30-40 минут. Если у вас есть возможность использовать духовку на лагере‚ выпекайте пирог при температуре 180°C около 25-30 минут.

Советы для походной кухни

Для упрощения процесса приготовления в походной кухне‚ можно заранее подготовить некоторые ингредиенты дома: нарезать курицу и овощи‚ приготовить соус. Это сэкономит время и силы на месте. Не забудьте взять с собой достаточное количество дров для костра или газа для горелки. И‚ конечно же‚ не забудьте про пиво – оно отлично сочетается с куриным пирогом и создает атмосферу настоящего кемпинга!

Рецепты с пивом всегда добавляют изюминку в походное меню. Пиво в рецепте не только улучшает вкус блюда‚ но и делает процесс приготовления более интересным. Наслаждайтесь своим вкусным пирогом и прекрасным отдыхом на природе!

Этот рецепт для пикника – отличный способ порадовать себя и своих близких вкусной и сытной едой на свежем воздухе. Приятного аппетита!